餐飲旺季來(lái)臨,做好這3件事,讓餐廳員工干勁滿(mǎn)滿(mǎn)!

時(shí)間:2023/5/5 8:39:20 來(lái)源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好、管理好,除了菜品、營(yíng)銷(xiāo)、口味、定位等這些專(zhuān)業(yè)因素外,員工的工作質(zhì)量也至關(guān)重要。那么如何才能提升員工的工作質(zhì)量,讓他們干勁滿(mǎn)滿(mǎn)呢?

把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好、管理好,除了菜品、營(yíng)銷(xiāo)、口味、定位等這些專(zhuān)業(yè)因素外,員工的工作質(zhì)量也至關(guān)重要。那么如何才能提升員工的工作質(zhì)量,讓他們干勁滿(mǎn)滿(mǎn)呢?

  首先,布置工作時(shí)要明確以下幾點(diǎn):

餐飲旺季來(lái)臨,做好這3件事,讓餐廳員工干勁滿(mǎn)滿(mǎn)!

1、明確工作要達成什么樣的結果。2、確定工作驗收標準,完成時(shí)間節點(diǎn),3、說(shuō)明工作的重要性,要員工明白做這件事的價(jià)值是什么。4、告訴員工有多少資源可以協(xié)助完成工作。5、對結果負責,如做不到該怎么作為。

  其次,在日常工作溝通中,要懂得尊重員工。

  具體做法是,當員工提意見(jiàn)時(shí),就算不全對,也要耐心聽(tīng)完。因為當他向你表達前,一定是花了很多心思去準備的。幾級傾聽(tīng)并詢(xún)問(wèn)對策,員工必然覺(jué)得受到了重視,會(huì )主動(dòng)提出建議。這樣的 風(fēng)格,能促進(jìn)員工積極思索,而不是整體抱怨。

  再者,要給予員工適當的獎勵,他們才會(huì )更有動(dòng)力。

  比如,獎勵優(yōu)秀員工在其職責和工作范圍內的,某些自主決定權,這樣做,不僅可以增強員工的責任感,也能讓他們在平凡的崗位中發(fā)揮才能,更好的為門(mén)店運營(yíng)添磚加瓦。

  當然,各種形式的獎勵方法有很多,物資獎勵、休假時(shí)間獎勵、榮譽(yù)稱(chēng)號、進(jìn)修機會(huì )等等,視門(mén)店實(shí)際運營(yíng)情況而定。

  經(jīng)營(yíng)者只有重視對員工的管理和培養,才能讓門(mén)店工作更好的執行到位,否則再好的經(jīng)營(yíng)理念也無(wú)法落地呈現。