街邊、社區、商場(chǎng)店選址,有什么技巧?餐飲干貨!

時(shí)間:2023/5/17 11:29:38 來(lái)源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 做餐飲,好的位置一鋪難求,花一兩個(gè)月甚至是一年的時(shí)間等一個(gè)店鋪到期轉讓?zhuān)际呛艹R?jiàn)的現象。位置找對了,離成功就近一半!所以今天就來(lái)跟大家分享分享,選址的一些小技巧。

做餐飲,好的位置一鋪難求,花一兩個(gè)月甚至是一年的時(shí)間等一個(gè)店鋪到期轉讓?zhuān)际呛艹R?jiàn)的現象。位置找對了,離成功就近一半!所以今天就來(lái)跟大家分享分享,選址的一些小技巧。

  一、社區店選址

街邊、社區、商場(chǎng)店選址,有什么技巧?餐飲干貨!

社區店的面積小、租金成本低、顧客群體,所以也更容易積累忠實(shí)老顧客。一般比較適合大眾生活性品類(lèi),比如特色早餐店、本地小炒店、烘焙店等。

  所以,社區店 靠近小區門(mén)口的位置或幾個(gè)小區中間人流量大的街道,前臺階不超過(guò)一米五,是更佳的選址位置。

  二、街邊店選址

  街邊店選址有一個(gè)技巧,就是要選在餐飲店扎堆的地方。餐飲店越多的地方越能夠形成“聚集效應”,能夠更大程度的吸引和聚攏消費者。千萬(wàn)不要一條街都是服飾、首飾店鋪為主,只有你一家餐飲店,否則就會(huì )增加引流、宣傳的成本。

  同品類(lèi)扎堆在一條街上是 常見(jiàn)的,比如麥當勞、肯德基、德克士這些做漢堡的一般都是選擇在一起開(kāi)店,所以人們常說(shuō):有麥當勞的地方就有肯德基!

  三、商場(chǎng)店選址

  在前期調研的時(shí)候,可以打開(kāi)手機百度的“熱力圖”,觀(guān)察它的顏色變化,找到整個(gè)意向范圍內 旺的商圈。人流越密集,顏色越深。

  一般來(lái)說(shuō),購物中心都會(huì )把大牌餐飲設置在樓層兩端,比如海底撈和外婆家這兩個(gè)品牌,都是一左一右地出現在樓層的兩端。所以我們選址的時(shí)候,要選在中間位置,不建議跟大牌餐飲相鄰。

  餐廳選址應該考慮的因素有很多,今天分享給大家的只是其中的一些方面,如果想了解更多這方面的內容,歡迎在評論區留言,朝天門(mén)火鍋會(huì ) 時(shí)間為大家解答。