時間:2021/11/9 15:39:21 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 開一家西餐廳當然是先找位置,而西餐廳的位置是非常講究的,開在什么樣的位置,對于西餐廳的生意影響是非標大的。位置選正確了,對于餐廳的影響就是正向的,位置選錯了,對餐廳的影響就是負向的。
開一家西餐廳估計是很多創(chuàng)業(yè)者的夢想,但是大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者都不知道流程是什么樣子的?可能有些創(chuàng)業(yè)者會認識開過西餐廳的人,便會像他們?nèi)∪〗?jīng),但有些創(chuàng)業(yè)者,可能就會比較茫然,對于開一家西餐廳的流程無人可問,那么,小編就在這兒為這些朋友們答疑解惑,來說一說,開西餐廳的流程到底有哪些?
一、開一家西餐廳需先找位置
開一家西餐廳當然是先找位置,而西餐廳的位置是非常講究的,開在什么樣的位置,對于西餐廳的生意影響是非標大的。位置選正確了,對于餐廳的影響就是正向的,位置選錯了,對餐廳的影響就是負向的。西餐廳選位置一般考慮兩個因素,一是人流量,人流量大,哪怕租金相對高一點也是沒關(guān)系的。因為人流量是西餐廳生意的保證。有了人流量,西餐廳生意才有好的可能。二是競爭力,競爭力過大,對西餐廳的生存發(fā)展是很不利的。如果西餐廳的位置周圍都是西餐廳,將會產(chǎn)生很大同質(zhì)化競爭力,這一點在選位置時要注意。
二、開一家西餐廳還要裝修設(shè)計
選好了位置,后面一步是找合適的房子,合適的房子選好后,下一步就是裝修設(shè)計了。裝修設(shè)計要根據(jù)西餐廳的風格,因為不同的西餐廳風格是不一樣的。裝修設(shè)計一定要貼個西餐廳的風格,這樣消費者進店消費才不會有違和感,如果裝修設(shè)計的不倫不類,讓消費者感覺不出來是西餐廳,勢必會影響消費者的就餐體驗,也會影響西餐廳的檔次。
三、開一家西餐廳還需辦理證件
要合法的開一家西餐廳,前提當然是要有證件,像員工健康證和營業(yè)執(zhí)照,都是一家餐飲所必須要有的證件。沒有這些證件,西餐廳是無法對外經(jīng)營的。具體的辦理流程,每個證件的流程也是不一樣的。像營業(yè)執(zhí)照,是去工商局辦,而工商局在給你辦理之前,還有一個就流程就是環(huán)保審批,或者消防審批,需要通過這個審批,才能辦理營業(yè)執(zhí)照。除了健康證和營業(yè)執(zhí)照,還要辦理衛(wèi)生許可證,三證齊全,基本就可以營業(yè)了。
四、開一家西餐廳還要招聘人員
西餐廳在裝修和辦理證件的過程,就可以開始招聘人員了。人員招聘的人數(shù),可以根據(jù)餐廳規(guī)模。餐廳規(guī)模越大,需要的員工數(shù)就越多,相反,餐廳的規(guī)模小,需要的員工數(shù)就少。員工人數(shù)合理,人工成本就是合理的。員工招聘過來后,就是進行專業(yè)培訓了,培訓考核通過后,員工就可以上崗了。
開一家西餐廳的基本流程就是這四步了,選位置、再裝修、辦證件、招人員。這四步的后三步是可以交叉進行的,這樣可以讓開業(yè)的前期工作時間節(jié)省下來,提前開業(yè)營業(yè),就是在節(jié)省成本。所以,了解了這四個步驟,是不是可以讓想要創(chuàng)業(yè)開西餐廳的你頓時豁然開朗了呢!